Los alimentos orgánicos son aquellos que se producen
respetando ciertas normas que permiten que sea lo más natural posible. Estos
estándares están reconocidos internacionalmente y son los que delimitan incluso
productos que, perteneciendo al mundo vegetal, no pueden ser considerados
orgánicos.
El término orgánico se refiere al modo agrícola en que
estos alimentos ―frutos, vegetales, derivados lácteos, carne― son cultivados y
procesados. Para ello se escogen suelos seguros, que no sufran modificaciones,
y las plantaciones se separan de las de los productos convencionales.
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